मैकरॉनी पास्ता रेसिपी (Macaroni pasta recipe in Hindi)

मैकरॉनी पास्ता रेसिपी (Macaroni pasta recipe in hindi) देखते ही मुंह में पानी आ जाए देखते ही मिनटों में तैयार हो जाए ऐसा है ये सबसे ला लबाब और टेस्टी और स्पेशल पास्ता मैकोरोनी शाम की छोटी मोटी भूख हो या सुबह का नाश्ता सभी का दिल जीत लेगा ये इंडियन देशी स्टाईल मैकोरॉनी पास्ता आज आप के लिए पेस है ये इंडियन मैकरोनी पास्ता.
आज मैं आप सबको घर पे सबसे बढ़िया और स्पेशल पास्ता बनाने की विधि लेकर आया हु जो की सबसे आराम तरीका है. यकीन मानिए जब ap is तरह से मैकोरोन पास्ता बनाएंगे बिलकुल भी चिपकेगा नहीं गिलागिला एकदम मस्त बनेगा और इसे बहुत ही आसानी से बनेगा और काम से काम सामान में ही…
टेस्ट तो इतना लाजबा होगा की सब उंगलियां चाटेंगे….

सुपर मैकोरॉन पास्ता बनाने के लिए आपको सबसे पहले तैयार करना पड़ेगा गरमी पानी १ से १/२ लेटर पानी गरम करने के बाद आपको उसमे एड करना होगा एक चम्मच नमक और उसमे ही आपको थोड़ा सा तेल भी डालना होगा ताकि पता आपस में चिपके ना
इसके बाद जब पानी हल्का गरम हो जाए फिर आपको 2 कप मैकोरोनी पास्ता डालना है उसके बाद आपको थोड़े समय के लिए इसे उबाल लेना है जदा nhi उबालना है नही तो चिपका चिपका लगेगा उबलते समय पास्ता को चलाते रहे ताकि पाता नीचे चिपके ना….

और पास्ता को गरम पानी में सिर्फ ३ से 4 मिनट ही उबालना है वो बोली मीडियम फ्लेम पर
मैकरोनी पास्ता को ३ से 4 मिनट उबलने के बाद गैस को बंद कर दे और झालनी लेके छान लेंगे मैकरोनी में से सारा पानी निकलने के बाद उसके बाद हम मैकरोनी पास्ता में थोड़ा सा ठंडा पानी डालेंगे…. ताकि थोड़ा सा पास्ता ठंडा हो सके कुछ देर बाद इस पानी को भी निकाल लेंगे इसके बाद एक चम्मच तेल डालेंगे तेल डालने के बाद इसे थोड़ा mix kar देंगे उसके बाद पास्ता को ऐसे ही रहने दे.

चलिए अब जानते है पास्ता मसाला कैसे बनाते है.

मसाला बनाने के के लिए आपको पहले कड़ाही को गैस पे चढ़ा ले और गैस का मीडियम स्लो ही रहेगा फिर धीमी आंच में कढ़ाही को गरम करने के बाद उसमे एक चम्मच तेल डाल लेंगे और टेस्ट को और अच्छा बनाने के लिए हम इसमें थोड़ा सा मक्खन भी डालेंगे कुछ समय के लिए तेल को गर्म करने के बाद उसमे हम डालेंगे एक बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन लो फ्लेम pe लहसून को चलाने के बाद उसमे थोड़ा सा एड करेंगे एक बड़ा चम्मच अदरक अदरक और लहसुन को थोड़ा का मिक्स कर लेंगे उसके बाद हम एड करेंगे 2 बड़ी साइज कटी हुई प्याज, प्याज को थोड़ा गुलाबी होने तक उसे चलाते रहेंगे ताकि प्याज जले न और आपस में चिपके ना और साथ ही ap इसमें १ से २ दो चम्मक बारीक कटी हुई मिर्ची भी डाल दीजिए किसके लिए बनाया जा रहा है उसके अनुसार आप मिर्ची भी डाल सकते है. और मसाले को लगा तार चलते रहे ताकि वो जले ना और हल्का गुलाबी न हो जाए उसके बाद बारी आती है लाल टमाटर की जिसके लिए मैंने लिए है 3 से 4 लाल वाले टमाटर….टमाटर को डालने से पहले बहोत ही बारीक तारिक से काट लीजिए और बाद हो मसाले में डालिए मसाले में डालने के बाद इसे अच्छे से मिक्स करिए टमाटर पेस्ट को एक अलग ही फ्लेवर देता है तो टमाटर थोड़ा सा जड़ा ही लीजिए और अब टमाटर के साथ में इसमें डालेंगे एक थोड़ा सा स्वाद अनुसार नमक अब मसाले को अच्छे से भुने ताकि टमाटर अच्छे से पाक जाए थोड़ा समय अच्छे से पकने के बाद अब हूं इसमें डालेंगे कुछ अलग से पसले..अब हम इसमें ऐड करेंगे एक छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्ची पावडर कश्मीरी पावडर इसके लिए लिया क्यू की ये जड़ा तीखी नही होती पर पास्ता में एक अच्छा सा कलर आ जाता है और अगर रेगुलर मिर्ची पावडर है तो आधा चम्मच पावडर चलेगा…

इसके साथ ही हम ऐड करेंगे काली मिर्च पाउडर कब इसमें ऐड करेंगे दो चम्मच पानी ताकि मसाले जले ना अब इसे 2 से 3 मिनिट्स के लिए ऐसे ही रहने दे ताकि ये अच्छे से मिक्स हो सके इसके बाद आप इसमें शिमला मिर्च भी डाल सकते है इसके बाद इन सबको मिक्स करने के बाद थोड़े समय चला ले अब इसमें थोड़ा सा टोमैटो कैचप डाल देंगे और इसके साथ ही हम इसमें डालेंगे सैजवान चाटने हम इसमें से सॉस और सजवान स्किप कर सकते है लेकिन अच्छे टेस्ट के लिए मैने ऐड कर लिया है

इसके बाद इसमें थोड़ा मिओनी डाल देंगे और फिर बारी आती है हमारे बोल्ड पास्ता की पास्ता डालने के बाद ap इसमें थोड़ा सा गरम मसाला डाल के रख देंगे थोड़े समय के लिए अब हम इसे थोड़ा सा चला देंगे फिर बारी आती है नमक की नमक डालने के बाद

थोड़े समय के बाद हम गैस बंद कर देंगे और लो अब आपका पास्ता तैयार है.